1. Техника окрашивания крема. Создание шоколадных сфер
2. Выравнивание торта шоколадным ганашем. Шоколадный декор
3. Создание детского декора из безе и темперированного шоколада
4. Создание детского декора из рожков, безе и цветных потеков
5.Обработка живых цветов
6. Окрашивание ганаша в чёрный цвет. Техника работы с велюром. Создание чаши с из изомальта.
7. Теория по декору ягодами и рецепт шоколадных потеков.
8. Техника выравнивания квадратного торта
9. Создание шоколадных цветов
10. Рисование на шоколаде
11. Создание простых мастичных фигурок
12. Работа с рисовой бумагой