Выйди на доход от 55 000₽ в месяц после курса и построй свой бизнес в кондитерском деле

PROторты 4.0

Оставьте предоплату в 2000 рублей и забронируйте себе место на курсе по лучшей цене.

Онлайн

осень 2022

старт курса

2 месяца

продолжительность

@vi_belkina

Практика

Обратная связь

Для кого курс?

Уперлись в потолок ежемесячного заработка и не можете заработать больше определённой суммы.

Создание грамотной стратегии масштабирование бизнеса.

Увеличите чек и количество клиентов, что повысит ежемесячный заработок.

Ваш результат через 2,5 месяца:

Вам не нравятся ваши рецепты и вы хотите составить продающую продуктовую линейку и выйти на большие чеки

У вас актуальная продающая продуктовая линейка тортов и десертов, за которые клиенты готовы платить дорого.

Ваш результат через 2,5 месяца:

Не зарабатываете на тортах, не выстроили бизнес-процессы, нет четкой себестоимости и план-факта.

Сделаете из хобби - бизнес, уменьшите себестоимость, выстроите план-факт доходности.

Ваш результат через 2,5 месяца:

Потратили кучу времени на рецепты, ведение инстаграм и поиски стратегии - но результата нет.

Поймёте, на чем конкретно вам необходимо сконцентрироваться и улучшите свои рецепты и декоры. Выстроите свою стратегию через эффективную схему проверенную 1000 кондитерами.

Ваш результат через 2,5 месяца:

Посмотрите, чему вы научитесь на курсе

Программа курса

Модуль 0. Предобучение

1. Психология - страхи, уверенность
2. База знаний (инструменты и тд)
3. Физика и химия процессов
4. Магазины для кондитера

Бонусы:

Список инструментов

Полезные ссылки на магазины

Результат:

Подготовитесь к основному курсу, сможете купить необходимые инструменты и изучите основы, без которых невозможно дальнейшее обучение.

Модуль 1. Продажи

1. Анализ ЦА
2. Анализ конкурентов
3. Продуктовая линейка
4. Личный бренд кондитера
5. Скрипты продаж
6. Себестоимость
7. Общение с клиентом
8. Декомпозиция
9. Стратегия развития в кризис 2022

Бонусы:

Шаблон себестоимости

Шаблон декомпозиции

Шаблон анализа ЦА и конкурентов

Результат:

Узнаете основы продаж для кондитера, как правильно общаться с клиентами и выстроить бизнес-систему даже на домашней кухне.

Модуль 2. Бисквитные торты

1. Красный бархат
2. Crispy
3. Баунти
4. Сливочная клубника
5. Тропический
6. Чёрный лес
7. Сникерс

Бонусы:

Перерасчет ингредиентов

Таблица расчета себестоимости

Результат:

Научитесь делать 7 тортов с бисквитной начинкой.

Модуль 3. Декоры и дизайны

1. Техника окрашивания крема. Создание шоколадных сфер;
2. Выравнивание торта шоколадным ганашем. Шоколадный декор;
3. Создание детского декора из безе и темперированного шоколада;
4. Создание детского декора из рожков, безе и цветных потеков;
5. Обработка живых цветов;
6. Окрашивание ганаша в чёрный цвет. Техника работы с велюром. Создание чаши с из изомальта;
7. Теория по декору ягодами и рецепт шоколадных потеков;
8. Техника выравнивания квадратного торта;
9. Создание шоколадных цветов;
10. Рисование на шоколаде;
11. Создание простых мастичных фигурок;
12. Работа с рисовой бумагой;
13. Работа с техникой ганаш.

Бонусы:

Экономичные декоры

Таблица расчета себестоимости

Результат:

Отработаете более 13 трендовых декоров и продающих дизайнов

Модуль 6. Муссовый торт, бенто торты и чизкейк

1. Муссовый торт сердце
2. Техника сборки торта в силиконовой форме
3. Три шоколада
4. Чизкейк
5. Бенто торты (теория, сборка, коробки, дизайны)

Бонусы:

Перерасчет ингредиентов

Таблица расчета себестоимости

Трендовые декоры

Результат:

Научитесь делать популярные бенто-торты, чизкейк и муссовое сердце.

Модуль 5. Десерты

1. Макарон на итальянской меренге + начинки
2. Макарон на французской меренге + начинки
3. Шоколадные капкейки. Начинка - желе из маракуйи. Крем - шоколадный ганаш. Декор из темперированного шоколада и создание таблички с поздравительной надписью.
4. Пирожное “Павлова”
5. Меренговый рулет
6. Картошка
7. Схема продаж мини-десертов

Бонусы:

Варианты продаж мини-десертов

Таблица расчета себестоимости

Результат:

Поймете, как делать популярные небольшие десерты и сможете делать их для себя или на заказ

Модуль 4. Свадебные торты

1. Теория по сборке торта.
2. Крепление торта.
3. Выравнивание и стабилизация ярусного торта.
4. Упаковка и подложки для ярусных тортов.
5. Работа с фальш-ярусами и меж-ярусами
6. Теория про доставку и работой со свадебными заказами.

Бонусы:

Подборка трендовых дизайнов

Таблица себестоимости

Результат:

Научитесь создавать устойчивые ярусные торты, поймете, как правильно упаковывать и доставлять сложные торты

Следующий поток - осень 2022
Заполните анкету предзаписи и забронируйте свое место

Выберите удобный формат обучения

7

2/5 мест

стоимость тарифа 50 490 руб

Оформить рассрочку через менеджера

Проверка домашних заданий Викой.

Подробная обратная связь от Вики.

Персональная стратегия продаж от Вики и команды.

Сертификат о прохождении.

Доступ к урокам 1 год от начала обучения.

Модуль 0.
Предобучение

Модуль 1.
Продажи

Модуль 2.
Бисквитные торты

Модуль 3.
Декоры и дизайны

Модуль 4.
Свадебные торты

Модуль 5.
Муссовый торт, бенто торты и чизкейки

Модуль 6.
Десерты

обучающих
модулей:

2 000 руб.

Внести предоплату

60 900 руб.
45 900 руб.

Экспертный

7

11/50 мест

Проверка домашних заданий.

Поддержка и ответы на вопросы от куратора в чате.

Сертификат о прохождении.

Доступ к урокам 1 год от начала обучения.

Модуль 0.
Предобучение

Модуль 1.
Продажи

Модуль 2.
Бисквитные торты

Модуль 3.
Декоры и дизайны

Модуль 4.
Свадебные торты

Модуль 5.
Муссовый торт, бенто торты и чизкейки

Модуль 6.
Десерты

обучающих
модулей:

2 000 руб.

Внести предоплату

25 900 руб.
16 900 руб.

Продвинутый

5

∞ мест

стоимость тарифа 15 290 руб

Оформить рассрочку через менеджера

Поддержка и ответы на
вопросы от куратора в чате.

Доступ к урокам 6 месяцев
от начала обучения.

Проверка домашних
заданий.

Сертификат о прохождении.

Модуль 0.
Предобучение

Модуль 1.
Продажи

Модуль 2.
Бисквитные торты

Модуль 3.
Декоры и дизайны

Модуль 4.
Свадебные торты

Модуль 5.
Муссовый торт, бенто торты и чизкейки

Модуль 6.
Десерты

обучающих
модулей:

2 000 руб.

Внести предоплату

20 900 руб.
13 900 руб.

Базовый

стоимость тарифа 18 590 руб

Отзывы о курсе

Ответы на вопросы

© 2021 Все права защищены